Разделы
Советуем посетить:
Предлагаем оптовые закупки продуктов питания
Добро пожаловать
на сайт, посвящённый домашним холодильным установким
Охладить - значит отобрать тепло от охлаждаемого тела. В естественных условиях нагретое тело можно охладить только
до температуры окружающей среды (воздуха, воды, почвы).
С давних пор для охлаждения различных пищевых продуктов используют лед. Лед имеет температуру плавления ноль
градусов и теплоту плавления 80 ккал/час.
Нагретое тело погружают в лед. Тепло тела переходит ко льду. Лед плавится, а тело охлаждается. Однако и в этом
случае нагретое тело может охладиться только до температуры окружающей среды (льда).
Более низкие температуры охлаждения нагретых тел, по сравнению с температурой окружающей среды, получают в
различных холодильных установках.
