Уход за холодильником



Умелое пользование холодильником, внимательный уход за ним обеспечивают длительную бесперебойную его работу, экономичное расходование электрической энергии и хорошие условия для сохранения пищевых продуктов.

Каждый холодильник перед тем, как приступить к его эксплуатации, необходимо промыть, протереть и проветрить. Наружную часть холодильника, дверь шкафа, резиновое уплотнение, полочки можно мыть только чистой теплой водой, без применения каких-либо щелочей и кислот. Холодильную камеру и сосуды можно мыть содовым раствором (одна столовая ложка на литр воды). Применять для чистки холодильников какие-либо порошки, песок нельзя. После промывки холодильник нужно протереть мягкой тканью, а затем в течение 30-50 мин проветрить. В период эксплуатации холодильник следует мыть два-три раза в месяц.

Во время работы холодильной машины на стенках испарителя образуется снежный налет за счет оседания влаги воздуха и пищевых продуктов. Поэтому по мере возможности холодильник нужно реже открывать, нельзя ставить в холодильник парящие бульоны, супы, компот. Жидкости следует ставить только в закрытых сосудах.

Если испаритель покрылся толстым слоем снежного покрова (свыше 5-6 мм), его необходимо удалить путем оттаивания. Снежный покров мешает отбору тепла стенками испарителя от охлаждаемой камеры, вследствие чего ухудшается тепловой режим в камере.

Оттаивание снежного налета производят, отключив холодильник от сети. Для быстрого оттаивания необходимо открыть дверь шкафа. Вода с испарителя будет стекать в поддон, откуда ее выливают. Холодильник протирают и проветривают, после чего только включают в электросеть.

При отключении холодильника от электрической сети на длительное время, дверь шкафа нужно оставлять приоткрытой, что предотвратит появление запахов в холодильной камере. Ручку термостата при этом следует установить на деление "холод", для ослабления напряжения силовой пружины термостата.

Полочки шкафа нельзя покрывать бумагой или чем-либо другим, так как это будет мешать циркуляции воздуха в камере, вследствие чего ухудшаются условия охлаждения продуктов.

В шкафу нельзя хранить кислоты, вещества с резким запахом.

Для правильного хранения пищевых продуктов в холодильном шкафу, необходимо обращать внимание на теплоемкость продуктов. В зависимости от теплоемкости определяется место расположения продуктов в холодильной камере. Большинство пищевых продуктов хранится при температуре от + 2 до + 6 градусов. Замороженные продукты должны храниться при температуре от 0 до - 4 градусов.

Мясо и мясные изделия, птица хранятся при температуре от + 1 до + 4 градусов. Их располагают вблизи испарителя, в открытом виде или в сосуде.

Свежая или мороженая рыба хранится при температуре от 0 до - 4 градусов' в завернутом виде (в целлофане, во влагонепроницаемой бумаге). Размещаются эти продукты в испарителе или вблизи него.

Молочные продукты, мясо, жиры нужно хранить при температуре от + 2 до + 4 градусов. Эти продукты можно разместить в любом месте, лучше на верхней полке.

Фрукты и овощи хранятся при температуре от О до + 4 градусов. Их нужно располагать на нижней пол ке холодильной камеры, лучше в сосудах, что уменьшает циркуляцию воздуха и замедляет высыхание овощей и фруктов.

Пищевые продукты, которые издают запахи (копчености, лимоны и т. д.), а также продукты, которые воспринимают запахи (масло сливочное, сметана и другие), хранят в закрытой посуде или завернутыми в целлофан.

Замороженные продукты хранятся в испарителе. Оттаявшие замороженные продукты вторично замораживать не рекомендуется, так как их вкусовые качества при этом ухудшаются.

Приготовление пищевого льда производится в ванночках, для чего необходимо налить в них воды и поставить в испаритель. Для быстрого замораживания ручку термостата необходимо установить на деление "холод".



Смотрите так же:


Фарфора магазин посуды .

Бельг, цветы оптом калуга .